雁厨到家 - 上门做饭私厨平台

答：发现人数增加后，应立即联系客户服务并说明新增成人、儿童人数及是否改变开席时间。厨师会根据现有食材和厨房条件判断能否加量、增加菜品或调整份量，不能默认现场一定可以满足。

具体说明

人数小幅增加时，可能通过增加主食、汤、时蔬或放大部分共享菜份量解决；增加较多时，则涉及重新采购、延长备菜时间和人员配置。海鲜、按位菜和定量食材最难临时扩充。

预约前需要确认

• 在采购完成前尽量给出最终人数，减少浪费和缺菜

• 说明新增宾客的忌口、过敏原和儿童餐需求

• 确认加菜产生的食材、人工及延时费用如何计算

蛇口街道服务提示

蛇口街道晚间交通和市场营业时间会影响临时补购。若临近开席才通知，厨师只能基于现场食材提出有限调整，主办人应合理管理宾客预期。

人数变化以客服或现场双方确认的方案为准。未经沟通直接要求增加多道菜，可能导致开席延迟或无法完成。